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さくら、リサイクル

なんだか予想よりも早く桜が満開になりました.
3月にこんなに咲くなんて久しぶりだと思ったら,観測史上3番目に早い記録だそうですね.コレも地球温暖化のせいなのかな,と思うのは私だけでしょうか.

そんなエコロジーな観点で桜を愛でると,すぐに散ってしまう桜の花びらを何とか有効利用できないものか,考えてしまいます.実際にあっという間に路面一面に茶色く変色した花びらが散り伏せるのを見ると,何だかとても残念な気分になりますからね.

この毎年大量に出る桜の花びらを何とか有効利用できないものでしょうか?日本人の桜好きは世界に類を見ませんから,冠婚葬祭に絶対にニーズが在るハズです.課題は“生もの”である花びらをどのように保存するかでしょう.

やはり思い浮かぶのは,フリーズドライ製法です.インスタント食品の乾燥法としてお馴染みのこの方法により花びらを凍結乾燥させ,いざ使用する段階で適度に湿らせるのです.あるいは,乾燥させたままでも桜吹雪やライスシャワーの代わりには使えそうです.

と何だか書いているウチに実験したくなってきました!某食品メーカーの研究所に依頼してみましょうかね…
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